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Pimenta Rosa
Descrição
Ingredientes: 100% Pimenta Rosa
Apesar do nome, não faz parte da família da pimenta nem dos pimentos. É simplesmente a baga seca da aroeira. Confere aos pratos um sabor semelhante ao do zimbro e da semente de anis. Tem um sabor penetrante, mas sem o ardor da pimenta verdadeira.
Esmague-as gentilmente entre os seus dedos para libertar as suas notas vegetais e pulverize as suas preparações mesmo antes de as servir. De textura suave ligeiramente amarga e com notas de madeira. Perfeitas para salmão marinado, peixe escalado, espargos brancos e queijo de cabra.
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